帝王蟹（学名：Paralithodes camtschaticus），石蟹科拟石蟹属动物，素有“蟹中之王”的美誉。

帝王蟹属于深海蟹类，[1]生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，分布于北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带。

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。

、科种不同。皇帝蟹是属于十足目短尾亚目扇蟹科，皇帝蟹是巨大拟滨蟹，大多产于澳洲；帝王蟹是属于十足目歪尾亚目石蟹科，一般指堪察加拟石蟹，帝王蟹并不是真正的螃蟹。

2、形状不同。皇帝蟹的甲壳比较坚硬，颜色为红白色，甲壳形状是扇形，螯足比较粗壮，钳一般是黑色；帝王蟹有着坚硬的甲壳，背部和边缘长满了大小不等的刺棘，螯足末端还长有黑色成钩状的指节。

3、分布地区不同。帝王蟹大多分布较广，一般在鄂霍次克海、北太平洋、日本海和阿拉斯加北极海岸，以及白令海海域的加拉帕戈斯群岛，主要产帝王蟹的国家有俄罗斯、美国阿拉斯加、挪威、韩国、日本、智利、阿根廷等；皇帝蟹则是分布在澳大利亚西部及南部水深100至180米海域。

区别如下：

1、生长的环境不同。帝王蟹主要生长在北欧的寒冷深水海域，而螃蟹只生长在淡水湖泊中。

2、食物来源不同。帝王蟹主要食用深海的微生物，而螃蟹主要食用淡水鱼。