神农我祖认为，在北方农村搞养殖，投资可大可小，又比较冷门的项目，养殖剑鸭还真是个不错的选择。

可能许多朋友一提起养鸭，马上就持反对意见，笔者觉得完全可以理解。因为农谚说得好，“家财万贯，带毛的不算”。意思是说，像鸭这一类的家禽容易生病，养殖风险太大。还有一句农谚，“家有万担粮，莫养长颈吭”。这又是什么意思呢？这里所谓的“长颈吭”，是鸭子的代称。意思是说，养殖鸭子粮食消耗量太大，养殖效益不高。况且养殖鸭子太大路化了，根本算不上什么特色项目。

但是，笔者今天向大家推介的这种剑鸭，它不是我们平常所见到的普通家鸭，而是一种非常具有养殖潜力的特色品种。先给大家科普一下:

剑鸭，又名麝香鸭，香鹑雁。因为它的喙呈红色，在新疆许多地方又俗称红嘴雁。那么它与普通家鸭相比，有哪些特点呢？

1、食物范围广，好运动，抵抗力强，耐粗饲。剑鸭常常吞食进大量的砂砾，把砂砾贮存在它的肌胃里。砂砾通过肌胃强大的内压发生作用力，把吃进的食物磨碎消化。因此，剑鸭可以食用的东西除了少许的精饲料之外，主要吃进大量的青菜茎叶，农作物茎秆，田间杂草，树木的嫩枝嫩叶，甚至虫类等。正因为剑鸭食性杂，运动量大，抵抗力强，很少生病，基本不用任何防治类药物。所以，剑鸭的肉质比普通家鸭更鲜美，更筋道，更绿色健康，甚至其风味还接近野味。笔者曾经身临其境一个地方，那是在距离乌鲁木齐15公里的五家渠，有一家名叫“大肚皮红嘴雁”的农家乐，他们专门以剑鸭作为招牌菜。远道而来的食客络绎不绝，平均每天要卖出300多只剑鸭。由此可见，剑鸭受消费者欢迎的程度有多高。

2、长势快，料肉比高。正因为剑鸭不择食，不挑食，消化力强，所以，剑鸭长势比家鸭快得多。生长80日龄，公鸭能长到3.5公斤，母鸭也能长到2.5公斤。料肉比能达到2.8:1。净膛屠宰率能达到75％以上。

3、产蛋早、产蛋大、产蛋多。母剑鸭六月龄开始产蛋，每枚蛋平均重量70克，最重可达100克，年产蛋250~280枚。

4、养殖场地没有特殊要求。剑鸭在水上、陆地上、旧房舍里、场院里、林下都可养殖，养殖户可根据自己的实际情况因地制宜，尽量节省固定设施投资，灵活安排养殖场地。在阿克苏、和田等南疆地区，当地农民把农田四周的防风林，或者已经有四、五年树龄的苹果园，用铁丝网圈起来养殖剑鸭。既省下了新建养殖场的投资，又给树林除了草。在节约了一部分饲草的同时，还将鸭粪作为优质有机肥反哺到农田里。他们这种把种植和养殖巧妙地有机结合起来的生态模式，真是将林下养殖这篇文章做到了极致。

所以，神农我祖认为，在本钱小，尽量节约各项开支的情况下，养殖剑鸭是一个值得参考的特色养殖项目。