因为食盐分为精制盐和晒盐。晒盐在晒制的过程中,经过太阳晒和风干,海里的矿物质会滞留一些矿物元素在里边,会有一些海水的味道。大可不必惊慌,这些海盐是具丰富的营养,比内陆的加碘食盐要好点,放心食用!

盐有“海盐”、“岩盐”之分。井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水，在这过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后，如果处理卤水工艺过程中操作不到位，极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。原来，“脚臭盐”是由于加工过程出问题造成的

如果打开的盐里边还有一种刺鼻性的味道，那么很有可能是在生产和晒盐的过程中里边的一些矿物质或者是其他的物质超标了。在这种情况下就不要食用了，可以找生产方要求他们更换或者是退货。食盐一般是不会变质的，但是在生产过程中也有可能会掺杂了其他的一些有害物质。

买回来的盐怎么有呛鼻子的味

呛鼻子的味可以理解成刺激性气味,化学上有刺激性的气味的气体很多,比如氨气,二氧化硫,氯气等等。(是否是盐中混有铵盐,铵盐能挥发出带刺激性气味的氨气。)

开封地处中原，风俗习惯以北方为主！但一些老开封人们至今还是把味道偏甜、口感柔和的风味称为南味。主打品种有腊味、叉烧、凤球包子、一品锅面、咖喱焖鸡、烧罗汉斋等经典广东菜，同时也有米饭、南味包子等南方主食。还有有名品牌万芳春，都是南味食品。这在当年的开封饮食界也算独树一帜。

开封南味一般说的是南方味道都是咸中带甜的味道开封人称为南味