紫色的蘑菇不能随意食用，因为它们可能是有毒的。在自然环境中，许多蘑菇都含有毒素，有些甚至是致命的。紫色蘑菇也不例外。因此，如果你不确定一个蘑菇是否可以吃，最好不要冒险尝试。如果你真的想尝试吃蘑菇，最好去专业的菜市场或者蘑菇店购买，并且饮食专家建议不要食用未经烹调的野生蘑菇。

不能，一般蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往是不能吃的，采摘后易变色。

可以吃的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌杆上有菌轮，菌托杆细长或粗长，易折断。

松菇，学名红衣盖菌，广受喜食的野生蘑菇，是紫色。

松菇是几种松茅野生菌的俗称，平常人们经常将松磨和松口磨都称为松菇，因此常常这两张种野生菌的混淆。松口磨又名松茸，为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体。

东北紫色粗腿蘑菇是紫丁香蘑。它是伞菌目白蘑科香蘑属的经济型真菌，子实体一般中等大。菌盖半球形至平展，亮紫色或丁香紫色变至褐紫色，边缘内卷，无条纹。菌肉淡紫色，较厚。菌褶紫色，密，直生至稍延生，不等长，往生边缘呈小锯齿状。

菌柄圆柱形，同菌盖色，内实，基部稍膨大。秋季在林中地上群生，有时近丛生或单生。分布于中国黑龙江、福建、青海、新疆、西藏、山西等地区。可食用，菌肉厚，具香气，味鲜美，是优良食用菌。

紫色的蘑菇很多，比较常见的有紫脸鲜蘑，另外。灵芝也有紫色的品种。还有很多种的野生蘑菇，在发生被碰到并且遇到创伤后，也会有发生颜色变紫的情况。

所以说，如果是在不能够很明确的辨别的情况下，不要贸然食用野生蘑菇，以免产生应激性反应。